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北美教育學院
North America Education Institute
美國酒店協會教育學院香港、台灣、澳門總代理
AHLEI Exclusive Licensee for Hong Kong, Taiwan & Macau
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戴慈鳴

TAI Chi Ming Michael, Ph.D, HKIHRM

註冊酒店高級培訓師(CHT®)

註冊酒店部門培訓師 (CHDT®)

黃金服務 (CGSP)

 

Michael精於培訓需求和分析,設計並培訓基層及管理員工的督導技能。擁有大量的大專教學經驗。過去在酒店業中擁有20年營運及管理經驗及10年企業培訓及教育經驗,曾服務的酒店及職位包括逸泰居(Headland Hotel, Cathay Pacific Airways)人力資源經理,諾富特世紀香港酒店(Novotel)培訓經理及前廳副經理,香港麗豪酒店(Regal Hotels)前廳副經理,恒豐酒店(Prudential Hotel)前廳副經理,臺北來來喜來登大飯店(Sheraton)前廳主任。2016 至今為英國桑德蘭大學(University of Sunderland)香港分校客席講師,香港理工專上學院客席講師、美國管理技術大學 (University of Management and Technology)客席講師;任教學科包括:美食、藝術和社會、休閒和酒店戰略規劃、國際酒店管理為,酒店業人力資源,消費者行為,市場學,顧客服務品質管理,領導和管理和酒店管理專案研討等。曾任匯知職業持續教育學院課程設計及統籌人,另獲美國國際職業學院(IAPCC)頒發禮儀顧問證書及現為香港人力資源學會專業會員。


 

張家珍

Ligeia CHANG Chia‐Chen

註冊酒店督導師(CHS®)

註冊酒店高級培訓師(CHT®)

註冊酒店部門培訓師 (CHDT®)

黃金服務 (CGSP)

 

美國飯店業協會教育學院(AL&LEI)台灣授權代理及資深顧問,專業領 域: 餐旅管理, 專業顧客服務, 餐旅教育訓練, 餐旅職涯規劃, 團 隊建設,擁有豐富及生動。 教學經歷,2017 年擔任明新科技大學旅館管理學系業師協同教學講 師。2017 年擔任臺北海洋科技大學餐飲管理系業師協同教學講師。 2016 年擔任臺北歐華酒店 CHS 教育訓練課程講師。2016 年擔任 TKB 台灣知識庫舉辦 AH&LEI CHS & CHDT & CGSP 認證課程講師。2016 年 擔任臺北海洋科技大學餐飲管理系協同教學講師。2016 年擔任台南 度小月及璞臻(彭峇莊園)勞動部補助企業教育訓練專案講師。2015 年 擔任經國管理暨健康學院 AH&LEI CGSP 認證課程講師。2015 年擔任 崇仁醫護專科管理學校 AH&LEI CGSP 認證課程講師。2015 年擔任國 立高雄餐旅大學餐旅教育研究所協同教學講師。2014 年擔任明新科 技大學AH&LEI CGSP認證課程講師。2014年擔任台灣觀光學院AH&LEI CHDT & CHS 認證課程講師。2014 年擔任大同技術學院職訓局培訓補 助案之餐旅相關課程講師。2013 年擔任長庚科技大學保健營養系協 同教學講師。

 

 

李敏芝

Winnie Lee

註冊酒店高級培訓師(CHT®)

 

Winnie 畢業於香港理工大學,擁有旅遊業管理文學學士學位。Winnie是專業教練和職業培訓師。現任職於麥肯錫公司(McKinsey & Co) 所創立的非牟利組織。她在香港、澳門、中國和新加坡酒店、零售、IT和管理諮詢行業工作了10年。她是一名AHLEI註冊酒店高級培訓師、神經語言程式學(NLP)培訓師、認證的Disc行為顧問,在過去10多年中,她培訓了超過2000多名經理、主管、入門級員工和青年。Winnie專注于卓越的客戶服務、溝通、心態、面試技巧、簡歷撰寫、團隊建設、影響技巧、演示技巧、指導技巧、神秘購物者和SaaS解決方案培訓。

找到正確的職業道路並不容易,Winnie也積極參與專案,幫助當地社會,尤其是年輕人和青少年。她還經常被邀請擔任許多大學、社區中心和非政府組織的講師,如清華大學、香港理工大學和香港嶺南大學。

 

 

蘇衍綸博士

ALLAN YEN LUN SU Ph.D.

註冊酒店督導師(CHS®)

註冊酒店部門培訓師 (CHDT®)

黃金服務 (CGSP)

 

蘇衍綸老師於 1996 獲堪薩斯州立大學酒店管理學博士學位。他 的研究興趣包括酒店服務課程評審、酒店學生學習風格的偏好、 團隊學習的觀念、酒店和旅遊消費者行為、服務品質管制、顧 客滿意度測量實踐和固體廢物管理。他發表了 40 多篇論文、2 本書和臺灣旅遊論壇時事評論。他的研究工作發報於頂級酒店 和旅遊雜誌上。蘇博士在 1997 和 1998 年榮獲臺灣科學技術部 A 級研究員獎,在第七亞太 CHRIE (酒店的餐廳和機構教育委員會) 會議 2009 榮獲最佳海報獎。目前,蘇博士積極服務於五間臺灣 酒店與旅遊期刊編輯委員會。2004 至今 臺灣國立屏東科技大學 酒店和餐飲管理專業的教授和系主任。2002 – 2004 國立高雄 餐旅學院副教授和系主任,指導酒店管理碩士。2003、國立高 雄餐旅學院烘焙和糕點藝術系副教授和系主任。1997‐  2002 臺 灣國立高雄餐旅大學講師。

 

 

郭紹君

Elbert Yu

註冊酒店房務總監(CRDE®)

註冊酒店督導師(CHS®)

注冊酒店高級職業經理人(CHA®)

註冊酒店部門培訓師 (CHDT®)

註冊酒店營銷師(CHSP®)

黃金服務 (CGSP)

 

擁有 27 年酒店運營和業務發展的經驗,精於培訓需求和分析,設計並培訓主管和管理層員工的 督導技能。擁有大量的認證教學經驗。協助認證過的人數達2000餘人
職業專長:酒店餐飲籌備、營運、星級評鑑顧問案執行及教育訓練
擅於酒店客房管理以及教授培訓課程。 具備有廣泛的監督和參與營運收入經驗,銷售和市場的管理及培訓經驗專長於宴會服務、餐飲客服、個案分析曾任東勢林場 CEO.福容月眉.花蓮AGM …等
1 中華款待業專業人員暨國際認證協會 理事長
2 福爾摩沙管理顧問公司 執行長
註冊酒店總經理(CHA®)註冊酒店餐飲總監(CFBE®)課程培訓
福爾摩沙管顧公司舉辦之 AHLEI CHS® &  CGSP® CHSP®認證課程講師

 


 

董希文

Pony

註冊酒店餐飲總監(CFBE®)

注冊酒店高級職業經理人(CHA®)

 

企業管理碩士
職業專長:酒店及餐飲
董總,擅於餐飲管理以及教授培訓課程。 具備有廣泛的監督和參與營運收入,銷售和市場的管理及培訓經驗專長於宴會服務、餐飲客服、個案分析
1 Ramada Plaza Waikiki Hotel GM
2 Inflight Catering Kitchen GM
3 Novotel DGM

註冊酒店總經理(CHA®)註冊酒店餐飲總監(CFBE®)課程培訓
福爾摩沙管顧公司舉辦 AH&LEI CHS® &  CGSP® CHSP®認證課程講師。

 

 

林漢明

Eric

注冊酒店高級職業經理人(CHA®)

 

廈門大學高等教育博士
 職業專長: 酒店經營管理、人力資源、餐旅業職能及餐飲創業、酒店財務管理酒店收益管理及酒店籌備與規劃

漢明老師目前擔任崑山科技大學旅遊文化系教授,擅於酒店營運管理以及餐旅業職能及餐飲創業、酒店財務管理酒店收益管理及酒店籌備與規劃等教授培訓課程。 尤其豐富的酒店營運經驗對於酒店財務分析更有獨特見解與分析
1 Hilton Pleasanton CA 營運長
2 Radisson Whittier CA Vice President
3 Clarion Hotel Fort worth TX Vice President
4 天下大飯店 總經理
註冊酒店總經理(CHA®)課程培訓
福爾摩沙管顧公司舉辦 AH&LEI CHS® &  CGSP® CHSP®認證課程講師。

 


 

游婷筠

Becky Yu

註冊酒店督導師(CHS®)

註冊酒店營銷師(CHSP®)

 

餐旅管理碩士

自飯店基層員工至總經理.在酒店業任職將近20年,在諸多品牌歷練,擁有餐飲營運與市場銷售經驗,尤其在市場推廣,客源開拓,銷售管理和收益管理以及賓客體驗
酒店生涯起始於
台中長榮桂冠酒店(Evergreen Laurel hotel)培訓學員
台北六福皇宮(Westin Taipei) 留園 主任
深坑假日酒店(Holiday Inn East Taipei)籌備   業務部經理
西貢日航酒店(Hotel Nikko Saigon) 業務行銷 協理
桃園智選假日酒店 (Holiday Inn Express Taoyuan)資深協理
嘉義智選假日酒店 (Holiday Inn Express Chiayi)總經理(預計2019 Q4開業)

註冊酒店營銷師(CHSP®) 註冊酒店督導師(CHS®)課程培訓
福爾摩沙管顧公司舉辦 AH&LEI CHS® &  CGSP® CHSP®認證課程講師。

 

 

徐雅凡

Vivi Hsu

註冊酒店督導師(CHS®)

註冊酒店營銷師(CHSP®)

 

日本池田美容(時尚造型系)

註冊酒(GGSP®)婚禮顧問認證
註冊酒店督導師(CHS®)
 
香奈兒女士曾經說過這麼一句話「穿得邋遢,人們會記住你的那件衣服;穿著得體合宜,人們才會記住穿著那件衣服的你。」
進入這領域20多年來,只專注於一件事:形象管理
文化大學 崇仁護專
醒吳科大 南亞科大造型講師
曾輔導案例 南山人壽 文藻大學 婚友社 扶輪社 電視廣告界 台積電 遠雄 等多家科技公司 形象課程講座
福爾摩沙管顧公司舉辦 AH&LEI GGSP® &  北美頭皮護理認證課程講師。

 


 

陳璽亦

Gary Chen

註冊酒店督導師(CHS®)

註冊酒店營銷師(CHSP®)

黃金服務 (CGSP)

 

資訊管理碩士
11年的工作經驗,從基層服務到總經理特助工作,並擅於客戶服務以及教授培訓課程。利用服務品質管制來建立品牌。具備有廣泛的監 督和參與營運收入,銷售和市場的管理及培訓經驗專長於客戶服務、電話客服、客訴處理、禮儀儀態、個案分析、秘書培訓、註冊黃金服務專業從業員(CGSP®)課程培訓
福爾摩沙管顧公司舉辦 AH&LEI CHS® &  CGSP®認證課程講師。
2008至今,大板根森林溫泉酒店總經理室經理。

 

 

林家鳳

Cecilia Lin

註冊酒店督導師(CHS®)

 

美國NAHA國家整體芳療協會國際專業芳療師
美國AIA國家芳療認證協會國際芳療講師
英國Dr Edward Bach Centre註冊國際執業花精應用諮商師
美國心理學Voyager領航者直覺塔羅大師認證教練
註冊酒店督導師(CHS®)

20年以上深研芳香療法專業領域
15年以上深耕推廣身心靈 & 自然療法教育專業領域
16年以上致力執業於國際芳療專業教育 酒店SPA專業團隊籌建培訓
專業SPA水療品牌 芳療及自然類產品設計 芳香五感空間營建設計
中國上海滴莎蘭國際有限公司 大中華(中國)區芳療專任總講師
中國四川漢密爾頓醫學美容健康管理中心芳療教育顧問總監
中國四川成都電視台芳香識女人專題講師
歷任   中國上海一兆偉徳健身集團 浙江杭州思藍寫意集團
   北京柏蓮國企SPA      八號公館健業集團      重慶嬋庭芳療集團
           新疆克拉馬依伊琳芳療美業 雲南昆明洲際飯店SPA團隊 培訓導師

 

 

趙俊閎

Evin Chao

註冊酒店督導師(CHS®)

註冊酒店營銷師(CHSP®)

 

職業安全管理師
擁有 18 年酒店經驗,從飯店籌備起至營運管理保持良好的溝通能力,良好員工和客戶的關係。精於職安管理及客房部操作,包括前臺、客服和工程部。參與營運收入,銷售和市場,工程機電的日常運作。利用服務品質管制來建立品牌。具備有廣泛的監 督和管理及星級評鑑培訓經驗。曾参與日月潭大淶閣飯店籌備及台東桂田酒店籌備。
註冊酒店營銷師(CHSP®) 註冊酒店督導師(CHS®)課程培訓
福爾摩沙管顧公司舉辦 AH&LEI CHS®& CGSP®認證課程講師
2017年至今力麗觀光馬告生態園區棲蘭山莊明池山莊兩館客房經理

 


 

侯柏基

Felix Hau Pak Kei

專業教育導師 (CHE®)

 

擁有超過15年的餐飲營運管理和業界培訓及教育經驗。曾於港澳地區多個知名酒店和企業工作,包括澳門銀河娛樂集團、香港半島酒店、香港文華方酒店、海利公館、香港皇家遊艇會、香港深灣遊艇會和CitySuper等。擅長顧客款待、餐飲管理、品酒師培訓、質量管理及培訓等。也曾參與多個大型開業工作,如香港文華方酒店重開項目、海利公館開業項目和澳門百老匯的開業。

他對教育和培訓充滿熱誠。在澳門,他於2018年成功為澳門生產力暨科技轉移中心設立了澳門第二個英國葡萄酒與烈酒基金會課程考點並擔任其特約導師。而在香港,他曾於香港職業訓練局和香港專業進修學院教授款待文憑課和葡萄酒推廣員證書課程。亦被多間學大學及機構邀請作導師,如香港中文大學丶澳門大學丶澳門科技大學丶StartUpWeekend丶香港教育工作者聯會丶澳門青年聯合丶香港紅十字會(青年及義工事務部)等。

 

李佩玲

Lee Pui Ling, Angela MBA

註冊酒店高級培訓師(CHT®)

 

Angela擁有二十七年的酒店管理經驗,現為酒店集團學習與發展部總監。除此以外, 她還有不同的工作經驗;包括AIA保險公司經理計劃(授權,團隊管理,績效發展和MBTI)。喜來登酒店的學習和發展系統,成立Excelsior Academy並監督管理培訓生計劃,推出喜來登培訓師俱樂部和部門培訓系統

她豐富的培訓經驗包括:
- 友邦國際有限公司 - 人力發展高級經理
- 澳門澳門和瑞吉酒店,高級經理,學習與發展
- 香港喜來登酒店,經理/人才發展及文化培訓經理
- 萬豪酒店及度假村,(英國)
- 香港怡東酒店(文華東方酒店集團),學習及發展經理
- 香港香格里拉大酒店,商務中心經理
- Eton Properties - 助理經理
- 世紀香港酒店(Novotel Century HK Hotel),助理經理
- 20世紀福克斯Fox(香港)有限公司總經理助理

 

 

潘皓珊

POON Ho Shan, Sanie MBA

註冊酒店高級培訓師(CHT®)

註冊酒店部門培訓師 (CHDT®)

黃金服務 (CGSP)

 

Sanie擁有美國管理技術大學工商管理學碩士及香港理工大學學士學位。自2009年至今,她一直擔任香港酒店管理及技術培訓學院(Institute of Hospitality Training)的培訓經理。她擅長以下領域:
- 協調和促進學術和行業培訓計劃
- 根據計劃要求推動和設計培訓材料
- 在客戶服務,營銷和前台運營管理的酒店領域中發展培訓課程。

她的行業經歷包括:
- 曾服務的酒店及職位包括逸泰居(Headland Hotel, Cathay Pacific Airways)前廳助理經理,世紀香港酒店(Century Hong Kong Hotel)接待經理,香港富麗華凱賓斯基酒店(Furama Kempinski Hotel)高級款接員。在加入酒店管理及技術培訓學院之前,她擔任了七年的法律秘書。

 

 

陳晉裕

CHAN Chun Yue, Jeffrey

註冊酒店高級培訓師(CHT®)

註冊酒店部門培訓師 (CHDT®)

黃金服務 (CGSP)

 

Jeffrey畢業於香港理工大學,擁有旅遊業管理文學學士學位。他具有強領導能力帶領團隊,出色的溝通技巧及酒店營運管理。與培訓師協調並跟進培訓計劃與課程設計。監督客房部門的高品質服務和住宿的維護。在內部住宿並擔任Hotel In-Charge的角色。

工作經歷:
酒店管理及技術培訓學院(Institute of Hospitality Training) 業務發展經理,澳門蘭桂坊酒店客房部主任,香港YWCA持續教育部項目統籌,澳門蘭桂坊酒店前台辦公室,香港帝國酒店(灣仔)接待經理,QualiEd Professional and Continuing EducationCollege講師

 

葉子偉

YIP Tsz Wai, Nick

註冊酒店高級培訓師(CHT®)

 

Nick 是一位正面管教培訓師,認可心理治療師,持牌催眠治療師和註冊人生教練(Life Coach),Nick善於人性及心理培訓,精於銷售和人際關係建構能力,培訓計劃及課程設計,尤其是軟技能培訓課程設計。他亦負責培訓師的招募及監督培訓師的表現。

在加入酒店管理及技術培訓學院(Institute of Hospitality Training)前,Nick曾在在Prudential Assurance Co.,Ltd擔任財務策劃師和團隊領導,他常為團隊提供銷售培訓,管理團隊銷售表現和員工招聘。Nick亦為企業,酒店,政府和學院等提供一對一的心理治療,輔導和諮詢服務。

他現為酒店管理及技術培訓中心(Institute of Hospitality Training)培訓總監, 新概念教練培訓學院(New Concept Coaching & Training Institute)心理治療師和培訓師,直銷協會D.S.A.銷售培訓師,香港明愛(Caritas Hong Kong)溝通課程培訓師及香港童軍協會(Scout Association of Hong Kong)銷售培訓師。
 

 

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